こんにちは！
８ｍｙ（@8my__）です
今回の記事では、医学博士・満尾正さんの『食べる投資』について紹介します
▼ この本を読んで得られるもの
- ストレスに負けない精神力
- 常に冴えている思考力
- 病気と無縁の健康な体
健康の基盤は、栄養
正しい栄養学の知識こそが、心身の健康を守り、『幸福』という大きなリターンをもたらしてくれます
しかし、日本では栄養学は軽視されがち
このため、多くの人が間違った食事で、人生のパフォーマンスを下げています
充実した日々をおくるために、本書の内容を実践してみてはいかがでしょうか？
それでは、早速みていきましょう！
サクッと画像で見たい人は、インスタをどうぞ↓
この投稿をInstagramで見る
『食べる投資』の目次
- 第1章
最大リターンを得る投資は「食事」である
→無駄な物を食べ過ぎ
→必要な物を食べていないよ！ - 第2章
(実践)投資になる食事
→具体的なレシピ
→フルカラーで見やすい - 第3章
パフォーマンスを最大化する食事術
→ 食べるべき食材など - 第4章
食べない投資
→ 避けるべき食材など
総ページ数は、195ページ
専門用語も少なく、スッと読むことができますよ
それでは、本書の要約を見ていきましょう！
現代人は栄養失調になっている
こんなことはありませんか？↓
- 体調を崩しやすい
- やる気がでない
- ダルい
- 朝起きづらい
- 集中が続かず、ミスが多い
それは、栄養失調かもしれません
「え？今の日本で？十分に食べてるけど？」
そう思われたかもしれませんが、
という状態かもしれません
著者は、これを現代型栄養失調とよんでいます
食事において快楽を優先し、ジャンクフードなどを食べ過ぎることが原因です
『現代型栄養失調』チェックリスト
あなたはいくつ当てはまりますか？↓
4個以上あてはまる人は黄色信号
8個以上当てはまる人は赤信号です
食事の栄養バランスを見直す必要があります
食べるべき！投資になる食事
- 毎日、1パックの納豆
- 食物繊維
- 週の半分は魚
- ココナッツオイル
- 鉄をチャージ
- 男性ホルモン増強
- コーヒーとチョコレート
それぞれの効用をみていきましょう！
毎日、1パックの納豆
- 感染症予防
- 骨を丈夫にする
- 生活習慣病予防
- アンチエイリアシング効果
『食べる投資』の中で、最も手軽にできる
食物繊維
- 下痢、便秘の改善
- 不安、うつ病の改善
1種類ではなく、いろんな色の野菜を食べると効果的
ただし、芋は糖質が多いので食べ過ぎ注意
週の半分は魚
- 歯周病予防
- アトピー性皮膚炎の改善
- 認知症予防
- がん予防
- メンタルヘルスの適正化
週の半分は魚を食べる
それ以外は、鶏、卵、豆など他のタンパク源をバランスよく摂取するのがオススメ
ココナッツオイル
- 脳の疲れ解消
- 認知症予防
- 空腹感の抑制
頭脳労働が多い人や、ダイエット中の人にピッタリ
購入時には『低温抽出』のものを選ぶ
『エクストラバージン』と表記があればOK
鉄をチャージ
- 冷え性予防
- 貧血予防
- イライラや不安感の改善
鉄が豊富な食材は、卵、魚、肉、レバー、ほうれん草など
月経がある女性は鉄が不足しやすいので、意識して摂取する必要あり
男性ホルモン増強
- やる気UP
- 記憶力UP
- 骨量、筋肉量の低下予防
- うつ病予防
- アンチエイジング効果
山芋、里芋など、粘り気のある芋類で補うことができる
朝に元気を感じられない人は、意識して摂取すべき
コーヒーとチョコレート
- 糖尿病予防
- 肝臓病予防
- 長寿になる
チョコレートはカカオ含有70%以上を選ぶこと
また、食べ過ぎはNG
高カカオチョコレートを少量とりながらのコーヒーブレイクは健康的な習慣としてオススメ
避けるべき！食べない投資
- 甘い飲料
- 糖度の高い果物、野菜
- 白い主食
- トランス脂肪酸
- 揚げ物
- 食品添加物
- 過度な飲酒
次に健康被害をもたらすハイリスクなものを紹介
『選ぶこと』と同じぐらい『避けること』は重要です
甘い飲料
- 糖尿病
- 動脈硬化
- 肥満
- 眠気、イライラ
短時間に大量の糖質を取ることになるため、血糖値に対する悪影響大
果汁100%ジュースもダメ
飲み物は『水』、『茶』、『ブラックコーヒー』がオススメ
砂糖は、たばこ、アルコールと同じぐらい中毒性が高いので注意
糖度の高い果物、野菜
- 糖尿病
- 動脈硬化
- 肥満
- 眠気、イライラ
甘すぎる果物や野菜も糖質が多いので、食べ過ぎはNG
ただ、白砂糖たっぷりのお菓子よりはマシ
特に糖度の高い、パイナップルやモモ、バナナなどを避けて少量を楽しむならOK
白い主食
- 糖尿病
- 動脈硬化
- 肥満
- 眠気、イライラ
白米、パン、うどんなどは、ほぼ糖質
カロリーだけしか得られず、栄養失調状態になる
玄米、雑穀米、ライ麦パン、全粒粉のものであれば、糖質以外の栄養もとれるのでベター
どうしても「白い主食」を食べる場合は、一番最後に食べると血糖値の上昇が防げる
トランス脂肪酸
- 炎症全般
- 善玉コレステロール減少
- 悪玉コレステロール増加
マーガリン、ショートニング、植物油脂などに高濃度で含まれる
トランス脂肪酸は「食べるプラスチック」とも言われるほど体に良くない
- 避けるべき油
マーガリン、ショートニング、ファットスプレッド、植物油脂、サラダ油、ヒマワリ油、コーン油 - 選ぶべき油
バター、ラード、魚油、低温抽出のココナッツオイル、オリーブオイル（生食）
揚げ物
- がん
- しみ、シワ、くすみ
- 動脈硬化
高温調理されたものは体内の老化を促進する
『焼く』より『茹でる』、『炒める』より『煮る』、『揚げる』より『蒸す』と、より低温で調理されたものがベター
食品添加物
- 肥満
- 糖尿病
- 精神疾患
パンの防カビに使われる『プロピオン酸』
ハム、ソーセージなどの食肉加工品に使われる『リン酸塩』、『硝酸塩』など
加工食品はできるだけ避けた方がよい
過度な飲酒
- がん
- アルコール中毒
飲酒による発がんの原因は、アルコールが体内で代謝されて生まれる『アセトアルデヒド』
アセトアルデヒドが分解されず体内に残った状態が続くと危険
よって、飲み過ぎは禁物
また、たばこ、アルコール、砂糖は中毒性が高いので要注意
さいごに
体調は何を口にするかという選択で決まります
正しいものを選択できるように、栄養の知識は必須です
『食べる投資』は分かりやすく栄養についてまとめられており、非常に役立ちました
他にも、
- プチ断食の効用
- 食べる時間について
- 深い睡眠を導く食材
- 食事以外からとるべき栄養素
など、食べることに関する知識が紹介されています
気になった方は、手に取ってみてください
体や健康は、大切な『資産』なので、食事には気を付けたいですね
さいごまで読んでいただき、ありがとうございました！
コメント